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quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Pudim de Leite da Mamãe



Caro leitor

Hoje, fiz um lindo e delicioso pudim de leite. Compartilho com você as fotos, e principalmente, a receita da minha querida amada e saudosa mãe.

Espero que você goste. Faça-o e prove-o!

Ah! Conte-me, se gostou da receita. Combinado?(rs)

Bom apetite!


Pudim de Leite da Mamãe


Foto: Rosemary Quintas


Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado Moça

3 ovos

A medida da lata de leite condensado, encha  a lata com leite integral e dissolva uma colher de café de amido de milho(Maisena).



Ele é bem fácil de fazer.

Modo de fazer:

* Coloque seis colheres de sopa de açúcar, numa forma redonda com furo no meio e depois a leve ao fogo brando. Mexa o açúcar sem parar, até caramelizar por igual. Reserve-o!


* No liquidificador, coloque o leite condensado, acrescente os ovos e a misturinha do leite com a Maisena. Bata tudo por 5min e depois, despeje o líquido na forma, lentamente.

* Leve ao forno baixo, em banho-maria, por 1hora(aproximadamente).

Dica: Desenforme-o frio.



 Foto: Rosemary Quintas  



Foto: Rosemary Quintas


Foto: Rosemary Quintas


Foto: Rosemary Quintas



Foto: Rosemary Quintas

Servido(a)!! (rs)

Foto: Rosemary Quintas

Foto: Rosemary Quintas

Foto: Rosemary Quintas



Edição e fotos: Rosemary Quintas


domingo, 1 de julho de 2012

Festa de Folclore Português



Caro(a) leitor(a), boa noite!

Divulgo o evento abaixo a pedido do jovem Cristiano Souza Duarte
(Setor de Marketing e Propaganda do Clube Português de Niterói)
A "Festa de Folclore Português" promete ser maravilhosa. Confira!

Atenciosamente, 
Rosemary Quintas 


Garanta o seu convite!







quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

"Yakisoba"



Caro leitor

Espero que goste de tudo...Muito bom!!(rs)






Enviado por em 08/10/2007
vídeo clip da música "Yakisoba" com os BEE FEES!!!

sábado, 3 de dezembro de 2011

1º Festival de Gastronomia do Mar de Niterói

1º Festival de Gastronomia do Mar de Niterói





O 1° Festival Gastronomia do Mar tem como finalidade despertar ainda mais o espírito gastronômico na cidade e projetar o município como um importante pólo gastronômico.
Para isso, cerca de 50 bares, restaurantes e delicatessen participam do festival onde chefs de cozinha, enólogos,
artistas e intelectuais de diversas latitudes esbanjam criatividade em suas atividades, com diferentes formas de se perceber, representar e vivenciar o espaço gastronômico nas grandes metrópoles contemporâneas.
Programação:


Sábado (03 de Dezembro) – Abertura Oficial do Festival


Local: Mercado de Peixe São Pedro (palco montado em rua fechada em frente ao Mercado)

Horário: 10h às 15h

Chefs de Cozinha renomados farão Oficinas de Gastronomia a 4 mãos recepcionados por Chefs da cidade de Niterói:
Henriqueta Enriques (Gruta de Santo Antonio) recebe Roland Villard,
Federico Tagliabue (Torninha) recebe Thomas Troisgros
Bruno Marasco (Da Carmine) recebe Olivier Cozan
Marcelo Ferreira (Gourmet Convidado Especial e Atleta Olímpico) recebe Luca Gozzani,
Os chefs usarão peixes frescos do Mercado e farão aulas gratuitas para o público presente que terão cadeiras
disponíveis em uma ampla tenda que será montada junto ao palco.

Saiba mais...

domingo, 31 de julho de 2011

"Acordes do Coração"




cabeçalho
29/7/2011
Cineclube do Jardim apresenta Acordes do coração
CartazAAJBEstrelado por Joan Crawford e John Garfield, "Acordes do coração" (Humoresque), de 1946, narra o envolvimento de um jovem violinista com uma mulher mais velha, casada, rica e alcoólatra, que se torna sua mecenas. O ponto forte da produção é a trilha sonora, orquestrada e conduzida por Franz Waxman, com músicas de Dvořák, Wagner, Rimsky-Korsakov, Bizet e Édouard Lalo. O violinista Isaac Stern deu consultoria musical ao filme, além de atuar como dublê de Garfield nas cenas de close-up das mãos do personagem deste tocando violino. O filme foi indicado ao Oscar de melhor trilha sonora. Direção de Jean Negulesco. 125 minutos.
A exibição, que faz parte do Ciclo Melodrama do Cineclube do Jardim, será na terça-feira, 2 de agosto, às 19h, no Centro de Visitantes. Acesso pela Rua Jardim Botânico, 1008. Grátis.
Nova cafeteria no Espaço Tom Jobim
A cafeteria 7 do Tom abriu ao público nesta sexta-feira, 29 de julho, ao lado do Teatro Tom Jobim. O novo espaço gourmet serve café da manhã, lanches e refeições leves. O carro-chefe é a fritada com salada. Tapiocas e canjica também fazem parte do menu, assim como quatro opções de café - expresso, capuccino, mocaccino e uma especialidade da casa, o "café correto".
O 7 do Tom funciona diariamente, das 8h às 18h ou até mais tarde em noites de espetáculo. Acesso pela Rua Jardim Botânico, 1008.
Vem aí: Cultura Indiana em Foco - dias 6 e 7 de agosto, no Gramado e no Centro de Vistantes


Rodapé




quarta-feira, 10 de novembro de 2010

2ª Edição da Feira Internacional de Artesanato de Niterói


2ª  FEIRA INTERNACIONAL DE ARTESANATO DE NITERÓI

















A FIAN em sua primeira Edição, se tornou o evento de maior destaque já realizado na cidade de Niterói, com uma mega infra estrutura montada para receber de braços abertos os mais de 100 expositores que vieram de cerca de 35 países, como: EUA, JAPÃO, PAQUISTÃO, LÍBANO, ÍNDIA, NEPAL, VIETNÃ, ÁUSTRIA, DUBAI, GUATEMALA, INDONÉSIA, COLOMBIA, ISRAEL, PALESTINA, MÉXICO, FRANÇA, BOLÍVIA, IRÃ, ESPANHA, ARGENTINA, URUGUAI, CHILE, QUÊNIA, UGANDA, EGITO, RÚSSIA, TUNÍSIA, TAILÂNDIA, SÍRIA, MARROCOS, GANA, GRÉCIA, CHINA, PORTUGAL E BRASIL, que ofereceram ao público visitante os mais variados artigos de artesanato, gêneros alimentícios, roupa, música, folclore e suas histórias. Foram dias de muita festa em um evento bem democrático. Serão 10 dias de muita festa em um evento bem democrático, que visa uma maior aproximação dos povos e raças e um intercâmbio de seus costumes.

O evento em 2010 terá duas edições: 16 a 25 de de Abril e 12 a 21 de Novembro de 14 as 22:00h, no Salesiano em Santa Rosa - Niterói - Rio de Janeiro, a entrada será franca com o apelo de 1 Kg de alimento.

A FIAN acontecerá em Niterói, mas será um evento para todo o Estado do Rio de Janeiro. Para que isso ocorra, organizamos um plano de mídia com abrangência à diversos Municípios e, com certeza, nos trará resultados acima a do esperado pelos expositores. Nosso principal objetivo é proporcionar a todos: lazer, cultura e entretenimento com maior qualidade.

A BT EVENTOS pretende receber em 10 dias de evento cerca de 60.000 pessoas com faixa etária entre 14 e 70 anos em sua maioria de classes A, B e C gerando cerca de 350 empregos indiretos e um aumento considerável no consumo direto de restaurantes, hotéis e pousadas de Niterói.

FOTOS DOS PRODUTOS EXPOSTOS




terça-feira, 13 de julho de 2010

Hora de brincar e aprender

Nas férias, uma programação diversificada para as crianças,
com artes, astronomia e culinária



O Planetário da Gávea preparara diferentes atividades
para a garotada aproveitar nos dias de folga.




As férias de julho estão chegando e as crianças precisam de atividades para não passar o período inteiro na frente da televisão, do computador e do videogame. Melhor se a atividade for prazerosa e o pequeno ainda aprender alguma coisa. Em clima de férias, a escola de desenho Daniel Azulay, em Icaraí, o Planetário da Gávea e a Celdom Gourmet, em Botafogo, estão com a programação focada na garotada.



Se o seu pequeno gosta de arte, a Colônia arte aqui, arte acolá, arte em todo lugar, da escola de desenho Daniel Azulay, oferece aulas entre os dias 19 e 30. A proposta é fazer uma viagem no conhecimento da história da arte, artesanato e cultura brasileiras, que apresenta grande diversidade cultural. Tudo, sempre regado a muito lazer e divertimento. Para reforçar o orgulho de ser brasileiro, a ideia é percorrer de Norte a Sul e de Leste a Oeste, sempre focado na capacidade criadora da criança.



“No programa os pequenos terão oportunidade de se familiarizar com técnicas e estímulos visuais. As pinturas em azulejo serão associadas à técnica do artista Francisco Brennand, o trabalho do Mestre Vitalino será transportado às crianças na elaboração de bonecos de argila e as bandeirinhas de São João serão trabalhadas pelas obras do Alfredo Volpi”, explicaVânia Januário, coordenadora pedagógica das oficinas de desenho de Daniel Azulay.



Tudo aplicado de forma agradável com brincadeiras para ajudar na percepção espacial. Escultura, argila, pintura, papier machê, materiais alternativos, massinhas, vão somar vários ingredientes, para criar peças de identificação com os artesãos, enaltecendo a arte brasileira.



Os encontros têm dois horários, manhã e tarde. As aulas acontecem nas unidades de Niterói, além de Ipanema, Largo do Machado, Barra da Tijuca, Recreio, Tijuca e Vila Valqueire. O custo fica entre R$ 140 e R$ 315 por semana e as aulas avulsas têm valores entre R$ 45 e R$ 75. Podem participar crianças de 4 a 12 anos. Outras informações pelo telefone 3681-0631 ou no site http://www.danielazulay.com.br/.




Prática – Nos dias 22 e 29, o curso de Gastronomia infantil petit chef é a aposta da Celdom Gourmet para divertir a criançada que gosta de ver as mamães cozinhando. Eles vão poder colocar as mãozinhas na massa e aprender a decorar e montar seus pratos prediletos. Pode participar quem tiver a partir dos 7 anos. A aula será totalmente prática e não serão utilizadas facas, tesouras ou utensílios cortantes, para segurança dos pequenos.



Na aula do dia 22 o cardápio é pizza – de sabores diversos –, milk shake de morango e brigadeiro de copinho. Já na aula do dia 29, os pequenos farão hamburguinho, frapè de frutas e mousse de maracujá. No final da aula haverá degustação e as crianças vão servir os pais com os quitutes elaborados durante as três horas de aula.



A Celdom Gourmet fica na Rua general Severiano, 97, Botafogo. As aulas acontecem das 14 às 17 horas. O curso custa R$ 80. Outras informações no site www.celdom.com.br/celdomgourmet
 ou pelo telefone 3958-0706.



Noções – A Fundação Planetário da Gávea vai promover, entre os dias 26 e 30, a colônia de férias “Brincando e Aprendendo Astronomia”. Podem participar crianças alfabetizadas com idade entre 7 e 9 anos. Na programação, atividades que visam ensinar noções básicas de Astronomia através de brincadeiras lúdicas desenvolvidas por astrônomos da instituição.



Entre as brincadeiras os pequenos vão participar de um minicurso de identificação do céu e de uma sessão de planetário com filme sobre Astronomia na cúpula Carl Sagan, além de receber uma apostila com jogos lúdicos idealizados pelo corpo astronômico da Fundação e participar de visita guiada ao Museu do Universo. Durante a colônia as crianças vão ensaiar a peça de teatro “Nós Somos o Universo”, que será apresentada aos pais no encerramento das aulas.



As inscrições estarão abertas do dia 19 até o primeiro dia de aula. O valor do curso é de R$ 120 e dá direito à apostila e materiais necessários para a prática de todas as atividades inclusas. Irmãos têm descontos especiais. As vagas são limitadas a 30 crianças. A Fundação Planetário fica na Rua Vice-Governador Rubens Berardo, 100, na Gávea, Rio. Informações: 2274-0046.




Fonte: http://jornal.ofluminense.com.br/editorias/empregos-e-negocios/hora-de-brincar-e-aprender




terça-feira, 20 de abril de 2010

FIAN - Feira Internacional de Artesanato de Niterói











 A BT EVENTOS vem por meio deste informar que o evento FIAN está CONFIRMADO.
A data NÃO FOI ALTERADA pelo fato de estarmos arrecadando ALIMENTOS e ROUPAS para serem doados as famílias carentes da cidade de NITERÓI.

 Não cobraremos entrada das pessoas que fizerem doações de roupas ou alimentos não perecíveis.


The BT Events comes through this informs that the Fair FIAN is CONFIRMED, date was not changed by the fact that we are collecting food and clothing to be donated to needy families in the city of NITERÓI.



O EVENTO


A FIAN em sua primeira Edição, se tornou o evento de maior destaque já realizado na cidade de Niterói, com uma mega infra estrutura montada para receber de braços abertos os mais de 100 expositores que vieram de cerca de 35 países, como: EUA, JAPÃO, PAQUISTÃO, LÍBANO, ÍNDIA, NEPAL, VIETNÃ, ÁUSTRIA, DUBAI, GUATEMALA, INDONÉSIA, COLOMBIA, ISRAEL, PALESTINA, MÉXICO, FRANÇA, BOLÍVIA, IRÃ, ESPANHA, ARGENTINA, URUGUAI, CHILE, QUÊNIA, UGANDA, EGITO, RÚSSIA, TUNÍSIA, TAILÂNDIA, SÍRIA, MARROCOS, GANA, GRÉCIA, CHINA, PORTUGAL E BRASIL, que ofereceram ao público visitante os mais variados artigos de artesanato, gêneros alimentícios, roupa, música, folclore e suas histórias. Foram dias de muita festa em um evento bem democrático. Serão 10 dias de muita festa em um evento bem democrático, que visa uma maior aproximação dos povos e raças e um intercâmbio de seus costumes.



O evento em 2010 terá duas edições: 16 a 25 de de Abril e 12 a 21 de Novembro de 14 as 22:00h, no Salesiano em Santa Rosa - Niterói - Rio de Janeiro, a entrada será franca com o apelo de 1 Kg de alimento.



A FIAN acontecerá em Niterói, mas será um evento para todo o Estado do Rio de Janeiro. Para que isso ocorra, organizamos um plano de mídia com abrangência à diversos Municípios e, com certeza, nos trará resultados acima a do esperado pelos expositores. Nosso principal objetivo é proporcionar a todos: lazer, cultura e entretenimento com maior qualidade.



A BT EVENTOS pretende receber em 10 dias de evento cerca de 60.000 pessoas com faixa etária entre 14 e 70 anos em sua maioria de classes A, B e C gerando cerca de 350 empregos indiretos e um aumento considerável no consumo direto de restaurantes, hotéis e pousadas de Niterói.




 
 
Fonte: http://www.fianit.com.br/

terça-feira, 29 de setembro de 2009

Milano Lounge - Novo Point de Ipanema


Milano Lounge - Novo Point de Ipanema








INFORMAÇÕES




Endereço: Rua Gomes Carneiro, 132 - Zona Sul - 2522-0303

Horário: Segunda a quinta, 19h ao último cliente;
sexta a domingo, 12h ao último cliente.

Capacidade: 200 pessoas

Cartões: Visa, Mastercard, American Express, Dinners

Estacionamento: Possui (Manobrista)

Sites:










terça-feira, 21 de julho de 2009

Festival de Camarão

O Festival de Camarão é composto por cinco pratos cuidadosamente selecionados e preparados para servir você, nosso cliente semanal.

Acesse a área de eventos e saiba mais sobre o Festival.

Eventos - Festival de Camarão
*Bobó de Camarão
*Camarão ao Catupiry
*Espaguete de Camarão
*Risoto de Camarão
*Moqueca de Camarão
*Camarão à Milanesa
*Camarão Paulista
*Panelada de Camarão

Por que escolher o Chalé Canoa ?

Leia a matéria publicada no Jornal O Globo e descubra alguns motivos para vir apreciar nossa comida acompanhada com um agradável ambiente.

Depois do Sol, fartas porções de frutos do mar.

Poucos Temperos são tão bons quanto aquela fome depois da praia. Melhor ainda se a esses temperos se juntam pratos como caldeiradas e moquecas, em restaurantes especializados em frutos do mar que ficam perto da orla.

Há mais de 20 anos, a vista da lagoa de Piratininga serve de moldura para os pratos do Chalé Canoa. Segundo o maranhense Antonio Marques, um dos sócios, o cardápio da casa tem de polvo, caldeiradas de frutos do mar (com mexilhão, peixe, camarão, lula e polvo), camarão, entre outros.

Sempre passamos aqui depois da praia e pedimos um caldinho de peixe - diz a universitária Karina Magalhães, moradora do Ingá, com o namorado no Chalé.
Antonio Marques conta que o bar que começou com quatro mesas hoje recebe a segunda geração de clientes.

Na década de 80 e 90 tínhamos um público muito jovem, de surfistas e praticantes de asa-delta que depois da praia vinham pra cá. Hoje recebemos os filhos de quem se conheceu, namorou e casou por aqui.

Texto publicado pelo Jornal O Globo
Alessandra Duarte

Quer Reservar?
Festa de empresas, Reveillon, aniversários, casamentos, enfim, datas festivas?Definitivamente, você procurou no lugar certo.Ligue-nos e com certeza teremos um pacote que vai se adaptar ao seu gosto / orçamento.

Contatos:

End: Av. Almirante Tamandaré,288 - Piratininga - RJ
Tel: (21) 2619-3581

Fonte:http://www.chalecanoa.com.br/

terça-feira, 2 de dezembro de 2008

Escolha Bem!

Pratos e Vinhos. Combinações Perfeitas...


Os
vinhos são servidos durante a refeição e devem acompanhar com propriedade cada prato de uma refeição completa. Alguém já disse que são uma espécie de molho à parte; o vinho adequado valoriza o sabor da comida. Para alcançar esta combinação, os vinhos variam de acordo com o cardápio servido. A inadequação, ao contrário, tanto tira o sabor da comida como também faz o próprio vinho parecer inútil e fora do contexto, e pode, inclusive, produzir náuseas (vinho doce com comida salgada). A combinação de paladar e de propriedades digestivas é, basicamente, que os vinhos tintos combinam com massas e carnes vermelhas, e o branco com peixes, frutos do mar e doces.
Além da combinação, é necessário respeitar também a sucessão dos vinhos: ela é tão importante quanto a combinação destes com o tipo de prato que acompanham. A regra geral é: vinhos brancos, que são mais fracos ou delicados, são servidos (e trazem consigo o prato da combinação) antes dos tintos, que são mais fortes; e na mesma categoria, brancos ou tintos, primeiro os vinhos de menor valor.
Exemplos de sucessão e de combinações que são geralmente aceitas:
1. Os vinhos mais fracos (menos alcoólicos) e de sabor mais delicado (menos rascantes ou ácidos) são servidos antes dos mais fortes e densos (encorpados).
2. Entre vinhos brancos, tintos, secos e suaves, que acompanham uma
refeição completa, servem-se primeiro os secos brancos, seguidos dos secos tintos e por último os suaves e doces, brancos ou tintos.
3. Quando uma variedade de vinhos estrangeiros é servida em uma refeição, desde que sejam observadas as regras de combinação e sucessão, não existe ordem com respeito a características de nacionalidade. No entanto, se a idéia for servir um vinho nacional e outro importado, é preferível que o nacional seja o branco, e o importado, - pelo fato de se supor que é tão bom que não foi encontrado nenhum nacional que o substituísse -, seja o tinto, pois é regra antiga, como dito acima, que, quanto à sucessão, se serve primeiro os piores vinhos e depois os melhores.
4. O
Champagne pode ser servido com todos os pratos da refeição: o chamapagne seco tanto como aperitivo como para acompanhar o primeiro prato e o prato principal, e o champagne meio seco (demi-sec) para a sobremesa.
5. Vinhos rosados podem acompanhar tanto os pratos que pedem vinho branco quanto os que pedem vinho tinto, na suposição de que o vinho rosado escolhido representa uma mescla das propriedades dos dois vinhos. Como tal fusão de propriedades é na realidade difícil de acontecer, na verdade apenas quanto ao aspecto visual ficarão neutralizadas as regras de combinação e sucessão. Isto não é admissível em uma recepção, almoço ou jantar formais.
6. O vinho branco seco é normalmente servido com peixes e ostras, e com as carnes brancas em geral, como carne de vitela, porco e frango. Carnes brancas que sejam produto de caça, no entanto, pedem vinho tinto.
7. O vinho tinto seco é normalmente servido com carnes vermelhas (carne de gado) e com carnes brancas de animais de caça (marreco, lebre, etc.).
8. Os vinhos doces (preferencialmente os meio-doce ou demi-sec, após a parte salgada da
refeição completa) acompanham a sobremesa.
9. O vinho do Porto vai bem tanto com a sobremesa quanto com o prato de queijos, que intermedia entre os pratos salgados e a sobremesa.
Pratos e vinhos.
CARNES
Carne refogada (Beef Stir Fry): Merlot, Sangiovese, Zinfandel
Filé (Tenderloin): Pinot Noir, Merlot
Carne moída (Ground Beef. Obs.: Hamburger pode ser mais gorduroso que a carne moída (ground beef) porque pode receber adição de gordura): Merlot, Sangiovese, Syrah, Zinfandel
Perna de carneiro (Leg of Lamb): Merlot, Pinot Noir,Syrah, Zinfandel
Costeleta de carneiro (Rack of Lamb): Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon
Carne assada (ou bife) de cassarola (Pot Roast): Zinfandel, Merlot
Bisteca de boi (Prime Rib): Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
Rosbife(Roast Beef - carne, preferencialmente filé, contra-filé sem osso ou alcatra, frita na panela ou assada ao forno, com a parte esterna bem tostada mas com o miolo meio cru e sangrento): Merlot, Pinot Noir
Salchicha (Sausage): Sangiovese, Zinfandel, Syrah
Carne defumada (Smoked Meat): Zinfandel, Pinot Noir, Syrah
Bife de lombo (New York Steak): Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

QUEIJOS
Asiago: Sauvignon Blanc, Semillon, Espumante, Sangiovese
Brie novo (Young Brie): Sauvignon Blanc, Espumante
Camembert: Cabernet Sauvignon, Syrah
Cheddar: Cabernet Sauvignon, Zinfandel
Chevre envelhecido (Aged Chevre): Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Chevre novo (Young Chevre): Sauvignon Blanc, Semillon, Syrah, Sangiovese
Creme (Cream): Sauvignon Blanc, Riesling
Feta: Sauvignon Blanc, Semillon, Sangiovese
Gorgonzola: Late Harvest, Port, Syrah
Gouda: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillon
Havarti: Chardonnay, Riesling
Mozzarella: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sangiovese
Parmesão (Parmesan): Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Espumante
Port Salut: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Espumante
Ripe Brie: Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel
Romano: Cabernet Sauvignon, Espumante, Zinfandel, Sangiovese
Roquefort: Late Harvest, Port, Syrah, Cabernet Sauvignon
Stilton: Late Harvest, Port, Syrah
Suíço (Swiss): Chardonnay, Riesling
Tallegio: Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese
Triple Cream: Cabernet Sauvignon, Espumante, Syrah

GALINHA
À caçadora (Cacciatore): Sangiovese, Zinfandel
Assada (Baked): Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier
Churrascada (Barbecue): Chardonnay, Viognier, Zinfandel
Defumada (Smoked): Riesling, Viognier, Espumante
Frita (Fried): Chardonnay, Sangiovese, Zinfandel
Grelhada (Grilled): Chardonnay, Pinot Noir, Sangiovese, Zinfandel
Refogada (Roasted): Chardonnay, Pinot Noir, Sangiovese, Viognier

CAÇA
Cabeça (Pate): Late Harvest, Merlot, Pinot Noir
Ganso (Goose): Sangiovese, Pinot Noir, Syrah
Pheasant: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir
Pato (Duck): Pinot Noir, Merlot, Zinfandel, Cabernet, Sangiovese
Peru (Turkey): Gamay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Zinfandel
Peru refogado (Turkey,Roast): Pinot Noir, Chardonnay, Sangiovese
Quail: Chardonnay, Pinot Noir, Sangiovese
Squab: Chardonnay, Pinot Noir, Sangiovese

CAÇA
Cabra (Goat): Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel
Venison: Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel, Sangiovese
Wild Boar: Merlot, Pinot Noir, Sangiovese

PORCO
Bacon: Cabernet Sauvignon, Syrah
Lombo (Loin): Chardonnay, Pinot Noir, Sangiovese, Zinfandel
Pancetta: Sangiovese,Zinfandel, Riesling
Porco refogado (Pork Roast): Chardonnay, Pinot Noir
Presunto (Ham): Pinot Noir, Riesling, Light Zinfandel
Presunto italiano (Prosciutto): Riesling, Sangiovese, Pinot Noir

FRUTOS DO MAR
Abalone: Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier
Bass: Sauvignon Blanc, Viognier
Camarão (Shrimp): Chardonnay,Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling
Caranguejo (Crab): Riesling, Chardonnay, Viognier
Ceviche: Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier, Espumante
Mariscos/Mexilhões (Clams/Mussels): Sauvignon Blanc, Chardonnay, Espumante
Halibut: Sauvignon Blanc, Chardonnay não envelhecido ("non-oaked")
Lagosta (Lobster): Chardonnay, Viognier
Ostras (Oysters): Sauvignon Blanc, Espumante
Salmão assado (Salmon, Baked): Chardonnay, Pinot Noir
Salmão grelhado (Salmon, Grilled): Pinot Noir, Merlot
Salmão defumado (Salmon, Smoked): Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer
Peixe defumado (Smoked Fish): Gewürztraminer, Riesling, Viognier
Peixe espada (Swordfish): Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel
Linguado (Sole): Sauvignon Blanc, Semillon, Espumante
Lula (Squid): Sauvignon Blanc, Semillon
Truta (Trout): Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir, Chardonnay
Tuna: Merlot, Pinot Noir, Viognier, Chardonnay

OUTROS
Coelho (Rabbit): Pinot Noir, Sangiovese, Viognier
Ovos (Eggs): Sauvignon Blanc, Espumante, non-oaked Chardonnay
Pizza: Sangiovese, Zinfandel
Sushi: Sake, Sauvignon Blanc, Espumante
Vitela (Veal): Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Sangiovese, Viognier
R.Q.Cobra26/11/2003

Fonte:
http://www.cobra.pages.nom.br/autoeduc.html

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